Dieser leckere Rohkostsalat ist ein gesunder und köstlicher Wintersalat. Die Idee für das Rezept und die Anleitung für den köstlichen Salat habe ich von den Jungs, die den Kartoffelstand und Imbiss Caspar Plautz auf dem Münchner Viktualienmarkt führen. Nach einem Besuch dort habe ich mir das Rezept dafür geben lassen, es aber dann noch ein bisschen abgewandelt. Du kannst den Salat nach deinem eigenen Geschmack zusammenstellen. Auch bei Caspar Plautz gibt es immer mal wieder leichte Abwandlungen, aber grundsätzlich sind dort Rothkohl, Weißkohl, Rote Beete, Wirsing, Karotten und Sonnenblumenkerne drin. Rote Beete und Wirsing habe ich in meine Rezept weggelassen.

Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree selbst machen ist ganz einfach: Kartoffeln schälen, kochen, durchpressen – fertig. Mit nur wenigen Zutaten ist ganz schnell selbstgemachter Kartoffelbrei zubereitet. Kartoffelbrei ist besonders bei Kindern sehr beliebt. Hier erfährst du worauf es bei der Zubereitung ankommt. Welche Kartoffeln für Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)? Für Kartoffelbrei verwendest du am besten mehlig kochende Kartoffeln, wie Adretta, Agria, Augusta oder Bintje. Kartoffelbrei als Beilage zu… Zu welchem Gericht passt Kartoffelbrei? Kartoffelbrei passt gut zu Fleisch, Fisch, Fleischpflanzerl und Gemüse. Bei Kindern sehr beliebt: Fischstäbchen mit Kartoffelbrei. Oder du machst schön knusprige und karramelisierte Zwiebelringe in der Pfanne, wenn du weder Fleisch noch Fisch isst. Wie macht man Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)? Kartoffeln für…