Fett erhitzen: Als nächstes erhitzt du in einem Topf das Pflanzenfett auf 175°C.
Wenn du kein Thermometer zur Hand hat, kannst du mit Hilfe eines Holzstiels prüfen, ob das Fett heiß genug ist: halte den Stiel eines Holzlöffels in das Fett. Wenn das Fett am Stiel Bläschen wirft, ist es heiß genug.
Dann stichst du mit einem Eßlöffel den Teig ab (ohne ihn vorher nochmal zu kneten, damit es schön locker bleibt!) und lässt den Teig mit Hilfe eines zweiten Eßlöffels ins heiße Fett gleiten.
Du lässt die Vögerl von jeder Seite ein bis zwei Minuten goldbraun backen. Dann hebst du sie mit einem Schaumlöffel aus dem Fett und legst sie auf eine Küchenpapier.
Nach dem Abkühlen kannst du die Vögerl mit Puderzucker bestreuen.